Mexico City by night: Tacos og Mezcal-smagning

Oplev Mexico City fra en helt lokal vinkel på denne aftenudflugt i selskab med en engelsktalende guide til nogle af byens bedste taco-restauranter inkl. Mezcal-smagning.

Hen ad eftermiddagen mødes I med jeres guide foran aftenens første restaurant. I løbet af de næste timer besøger I tre af byens bedste taquerias, som tacoens specialrestauranter hedder. Glem alt om den fordanskede version fra middagsbordet, nu venter den ægte vare!

I Mexico City er tacoen et brag af en smagsoplevelse med frisklavede majstortillas med mange forskellige slags fyld og garneret med salsa. Tacoen er en prisvenlig ret, og således har særligt de små cafeteria-lignende steder og gadekøkkenet taget ejerskab om den lille snack, der fyldes med enten oksekød, kylling, grøntsager eller sågar gedekød. Hertil løg, lime og grøn eller rød salsa. I besøger udelukkende autentiske spisesteder, hvor de lokale selv spiser, og får således et spændende kig til hverdagslivet i hovedstaden.

Først begynder I med en ultraautentisk appetizer i form af esquites. Friske majs blandes med koriander, limesaft, chilipulver og den mexicanske cotija-ost til en let salat, man kan have med to-go. Undervejs besøger I et mikrobryggeri, der har specialiseret sig i mezcal, kaktusspiritussen.

Vi kender alle sammen tequila, som er en type af mezcal – ligesom at scotch og bourbun er typer af whisky. Mezcal er den fornemme storebror, brygget på enhver agave-sort med en røget smag og en stærk historie. Det siges, at et lyn slog ned i hjertet af en kaktus, hvilket lynkogte væsken og skabte idéen om agave-spiritus. I får lov at smage forskellige varianter af nationaldrikken, som serveres med chili og citron – salud!

Udflugten foregår i internationale grupper og inkluderer ikke transport til eller fra hotellet.