Plantagebesøg hos lokal familie

Familien Santamaria dyrker og producerer både sukker, kaffe, kakao og andre lokale afgrøder, som de har gjort siden, bedstefar Higinio pakkede sin oksekærre og drog på en 15-dage lang rejse for at finde frodig jord. 

På den 2-timer lange rundvisning ser I både sukkerrør, kaffe- og kakaotræer og en vifte af bananpalmer. På gåturen fortæller familien om den særegne fremstilling af kaffe og kakao, der er præget af de costaricanske skikke. I følger forvandlingen fra frø til plante til skoldhed væske, mens I naturligvis slutter udflugten af med en friskbrygget og ultralokal kop kaffe eller kakao.

På rundvisningen kommer I forbi ejendommens sukkermøller, hvor én trækkes af okser, en anden af muskler og en tredje af det brusende vand. Har man taget sin søde tand med til Costa Rica, slår rundvisningen også forbi værkstedet, hvor familien viser hånd- og hjemmelavet karamel og slik frem. Her er der mulighed for at lave sit eget slik ud af sukker fra gården. Er man mere til ’voksen-slik’, producerer familien også ”Guaro”, en mellemamerikansk alkohol, af sukkerrørene.

Familien har siden 2005 vist turister rundt på plantagen, hvor traditionerne i costaricansk landbrug stadigvæk blomstrer.

Efter I har udforsket plantagen og alle afgrøderne, er der mulighed for en kort rundtur i stedets egen oksekærre – ligesom bedstefar Higinio oplevede rejsen, da han for første gang satte fødderne i den næringsrige jord ved Monteverde.